확장팀 PO (AI 주방 매장 확장 리드)

블리츠 AI 외식 주방의 무한한 확장, 그 선두에 설 분을 찾습니다

이 자리는 하나의 목표를 위해 존재합니다.

매장을 여는 데 무엇이 필요한지 정의하고, 그 전 과정을 끝까지 책임지고, 다음 매장을 오픈할 때도 그대로 적용할 수 있도록 체계를 만드는 것.

블리츠는 현재 10곳인 직영매장을, 최종적으로 80곳까지 확장하고자 합니다.

지금까지는 사람의 감각에 의존해, 직접 발로 뛰어다니며 매장을 열었습니다. 괜찮아 보이는 자리를 직접 돌아보고, 시공은 그때그때 협의하고, 현장 인력은 오픈 직전에 개별적으로 교육했습니다.

그러나 블리츠가 꿈꾸는 외식업의 무한한 확장을 위해서는, 그 과정에 필요한 모든 일을 구조적으로 해결할 파트너가 필요합니다.

앞으로 열릴 70개의 매장을 오픈하는 모든 결정을 직접 내려보고 싶으시다면, 당신이 확장팀의 PO입니다.

구체적으로는 이런 일입니다

1. 좋은 매물을 평가하는 기준을 정의하고, 그 기준으로 상권을 발굴해 직접 임장합니다
2. 시공 설계를 표준으로 끌어올리고, 견적과 공정을 검증합니다
3. 신규 매장 인력이 첫날부터 기준에 부합하는 품질을 내도록 교육 체계를 설계합니다
4. 인허가, 설비 발주 등 매장이 문을 열기까지 거쳐야 할 모든 관문을 통과시킵니다
5. 위 과정을 개인의 숙련이 아니라 시스템 위에서 돌아가게 만듭니다

부동산도, 시공도, 교육도 처음이어도 괜찮습니다

이 자리가 다루는 영역은 넓습니다. 입지 판단부터 시공 견적, 인력 교육, 인허가까지 성격이 전혀 다른 문제들이 한꺼번에 밀려들어옵니다. 저희는 이 분야 전부를 경험해본 사람을 찾고 있지 않습니다. 각 영역의 지식은 필요해지는 시점에 충분히 경험으로 배울 수 있다고 생각합니다. 실제로 블리츠는 그렇게 일해왔습니다.

저희가 지원자께 기대하는 것은 세 가지입니다.

1. 처음 보는 문제를 쪼개 핵심 변수를 찾아내는 사고력

2. 단서 몇 개로 사업의 맥락을 읽어내는 감각

3. 자기 판단으로 사람들을 같은 방향으로 움직이게 만드는 힘.

이 세 가지를 갖추셨다면 확장팀 PO의 적임자입니다.

이력서에 어떤 경력이 적혀 있는지는 중요하지 않습니다

상권을 직접 걸어보고 싶은 PO도, 오프라인에서 비즈니스 임팩트를 내고 싶은 엔지니어도, AI로 자기 업무를 직접 시스템으로 옮기고 싶은 분도 모두 환영합니다. 블리츠에는 개발팀이 따로 없습니다. 필요한 도구는 각자 바이브 코딩으로 직접 만들어 씁니다.

다만 이런 경력만으로는 이 자리와 결이 다릅니다

이 자리의 출발점은 "지금 이 방식이 맞는가"를 다시 묻는 일입니다. 따라서 아래와 같은 경력 위주의 분들은 저희가 찾는 Problem Solver와 맞지 않습니다.

1. 정해진 기준에 따라 점포 수를 늘려온 경력 (ex. 프랜차이즈 가맹 개발, 매뉴얼 기반 점포 개발 등)
2. 주어진 설계와 일정을 관리한 것이 주된 성과인 실행 중심 경력
3. 이미 열린 매장을 유지하는 일이 중심인 운영 관리 경력

단, 위 경력 안에서도 기준 자체를 직접 세웠거나 기존 방식을 다시 설계해본 경험이 있다면 충분히 지원 가능합니다.

이런 분을 찾습니다

1. 처음 보는 영역이라도 문제를 분해해 핵심 변수를 찾아내는 분
2. 단서 서너 개만으로 사업의 맥락을 읽어내는 비즈니스 감각이 있는 분
3. 정답이 없는 문제 앞에서 불안해하기보다 "왜 안 되지?"를 먼저 묻는 분
4. 자신의 판단을 근거로 설명해, 경영진과 현장이 같은 방향으로 움직이게 만드는 분
5. 감으로 내리던 판단을 기준과 숫자로 바꿔본 분

이 자리가 요구하는 것을 미리 말씀드립니다

자리를 고르는 판단은 책상에서 내리지만, 그 판단이 옳았는지는 매장이 문을 연 뒤에 드러납니다. 계약하고 공사하고 오픈하는 것으로 끝나는 게 아니라, 그 매장이 목표한 숫자를 내는 것까지가 한 사이클입니다.

그래서 저희가 함께 일하고 싶은 사람은 자기 판단으로 매장을 밀어붙여 본 경험이 있으면서도, 결과가 기대에 못 미쳤을 때 원인을 인정하고 다음 기준을 다시 세우는 분입니다.

이런 분은 우대합니다

1. 전략, 사업개발, 경영기획 등 복잡한 비즈니스 문제를 구조화해 풀어본 분
2. 창업을 했거나, 조직에서 0에서 1을 만들어본 분
3. 성격이 다른 여러 영역을 동시에 맡아 성과를 낸 분
4. 팀을 이끌어 목표를 달성해본 분

서류 평가 - 1차 면접 - 2차 면접 - 3차 면접 - 처우협의 - 최종합격